La Fiesta de la Calabaza de Mercafestes ocupará el sábado 31 de octubre el Mercado de Russafa. El horario será de 11:00 a 13:30 y la actividad es gratuita y sigue anunciada en la agenda municipal y en la programación de Mercavalència. Esta edición incorpora una colaboración con Euro-Toques y una receta de crema de calabaza con miso y avellanas de la cocinera Begoña Lluch.

La convocatoria del 31 de octubre sigue anunciada durante el luto oficial

La jornada coincide con el último día de luto oficial decretado por el accidente ferroviario de Urda. El Real Decreto 949/2026 establece tres días de duelo, del 29 al 31 de octubre. Tanto Mercavalència como el Ayuntamiento mantienen la Fiesta de la Calabaza para el sábado 31 de octubre en el Mercado de Russafa. En las convocatorias consultadas no aparece un aviso de cancelación de esta actividad. La confirmación se limita a lo publicado hasta la fecha de revisión. Quienes organicen el desplazamiento pueden revisar de nuevo la agenda municipal o los canales de Mercavalència antes de salir por si anuncian algún cambio.

La propuesta forma parte de Mercafestes, un ciclo que lleva productos de temporada a distintos mercados municipales. Cada parada del calendario se centra en un alimento y en su relación con la cocina y la compra de proximidad. El programa general incluye juegos, talleres y actividades sensoriales para conocer los productos. El Ayuntamiento describe estas citas como una oportunidad para acercarse a los puestos, descubrir alimentos de temporada y llevar producto fresco a casa.

En Russafa, la calabaza será el eje de una mañana de otoño abierta a quienes quieran acercarse al recinto. La cita se integra en la actividad habitual del mercado y combina el plan festivo con una visita a las paradas. Para quien ya tenía previsto hacer la compra el sábado 31 de octubre, el horario de Mercafestes permite sumar la celebración a un recorrido por el mercado.

Euro-Toques estrena una serie de recetas de temporada

La colaboración con Euro-Toques es la novedad de la Mercafesta del 31 de octubre. La organización reúne a más de 3.500 cocineros y cocineras de 18 países europeos. Sus profesionales compartirán recetas elaboradas con el producto protagonista de cada Mercafesta. La propuesta de Russafa abre esta serie vinculada a los alimentos que aparecen en el calendario de la temporada.

Begoña Lluch abre la serie con una crema de calabaza, miso y avellanas. La receta combina el dulzor de la calabaza con el sabor intenso del miso y el toque crujiente de los frutos secos. Mercavalència publicará la preparación en su blog y también la incluirá en la parte posterior de las láminas para pintar que se reparten durante las jornadas. Un código QR permitirá consultar la receta en el móvil y guardarla para cocinarla después.

El material impreso y el acceso digital responden a dos momentos distintos de la visita. Las láminas se pueden consultar en el mercado y el código conduce a la publicación en la web del organizador. Así, quien se interese por la receta puede recuperar sus pasos cuando vuelva a casa, sin depender de que la actividad siga en marcha. La convocatoria presenta la receta como un contenido asociado a la fiesta, no como un taller de cocina anunciado para ese horario.

Horario y cómo llegar al Mercado de Russafa

La Mercafesta está prevista entre las 11:00 y las 13:30 del sábado 31 de octubre. La entrada es gratuita. El Mercado Municipal de Russafa se encuentra en la plaza del Barón de Cortes, s/n, código postal 46006, en el barrio de Russafa.

El Mercado Municipal abrirá el sábado 31 de octubre de 7:30 a 15:00 mientras continúan las obras de mejora de eficiencia energética, según la información municipal. La actividad ocupa la franja central de la mañana y coincide con el horario habitual del recinto. Quien solo quiera visitar los puestos también puede hacerlo antes o después de Mercafestes, dentro del horario de apertura del mercado.

La agenda municipal también recoge una Fiesta de la Calabaza en el Mercado de Russafa para el 30 de octubre de 2027, dentro del calendario de Mercafestes. Esa fecha corresponde a la siguiente temporada y no modifica la convocatoria de este sábado, 31 de octubre de 2026. El mismo calendario distingue las citas por mercado y por fecha, por lo que conviene comprobar el año al consultar los próximos encuentros.